「みんなのヘアサロン」オーナースタイリストの布施 博之です。
Q.ヨーグルトの上澄みの液の名前
A.ホエイ（ホエー）、乳清
ヨーグルトは乳酸によって固まっていますが、振動やスプーンを入れたことによる刺激で、つなぎ目が切れて「ホエイ」が分離。
「ホエイ」にもタンパク質やミネラル、乳酸菌などが豊富なので、捨てずに食べてOKだそうです。
Q.卵の黄身についてる白い筋の名前
A.カラザ
タンパク質やシアル酸が豊富で、卵をウイルスや細菌の感染から守るほか、衝撃から守り、胚（ひよこになる部分）が常に上を向くように保つ役割も。
ちなみに、卵の黄身や白身はひよこが卵の中で育つための栄養で「カラザ」も一緒に吸収される。