アニサキス 食中毒 1位に😱

「みんなのヘアサロン」オーナースタイリストの布施 博之です。

魚の内臓に寄生するアニサキスによる食中毒の報告件数が急増している😱

厚生労働省が公表した統計によると、2018年は468件で、前年の230件から約2倍に‼️

特にカツオの刺し身を食べたことが原因による食中毒が急増🐟

アニサキスの報告件数はここ数年増加傾向にあり、18年は、ニワトリなどにいる細菌カンピロバクターの319件を上回り、食中毒の原因として初めて1位に💦

これまでは刺し身でサバやイカ、サンマを食べたことによる感染が多かったが、18年はカツオによる件数が前年比10倍の100件に増えていたそうです。