「みんなのヘアサロン」オーナースタイリストの布施 博之です。
今ではすっかり、日本の家庭料理の定番になった餃子も、作られるようになったのは最近のこと💨
中国北部では餃子が新年を祝う食べものであるそうです🎉
2017年は1月28日が春節（しゅんせつ）、すなわち旧正月となる。
大晦日に餃子を包むのは、日本人がお節料理や雑煮を食るのと同じ事で、中国北部の人々にとっては正月に餃子が欠かせない✨
お節料理と同様に、餃子も縁起物として位置付けられて、現地では「ヂャオズ」と発音されるが、同音異義語に「交子」という言葉があり、「子どもを授かる」という意味を持っているそうです✨
餃子は半月のかたちに包まれることが多いが、これはお金を模しているといわれ、「元宝銀」という昔の通貨によく似ており、子孫繁栄に加えて「新しい年にお金に恵まれますように」という願いも込められている💸
これまでは、何気なく食べてきた餃子ですが、また違った視点で、楽しみながら味わえそうですね🎶